トマト入りキノコグルテンフリースパゲティ

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
トマトと合わせ醤油レモンタレの味付け。トマトと醤油がベストマッチ。
このレシピの生い立ち
レモン醤油ガーリックの組み合わせは最強なのは確か。
トマトは、醤油ベースの味に合うのか確かめたかった。
トマト入りキノコグルテンフリースパゲティ
トマトと合わせ醤油レモンタレの味付け。トマトと醤油がベストマッチ。
このレシピの生い立ち
レモン醤油ガーリックの組み合わせは最強なのは確か。
トマトは、醤油ベースの味に合うのか確かめたかった。
作り方
- 1
大き目の鍋に分量外の水を沸かして、沸騰したところに、袋に記載の 分量外の塩を入れ、袋に記載通り、スパゲティをゆでる。
- 2
*タレの材料を合わせておく。
- 3
フライパンに、野菜炒めのオリーブオイルを入れて、にんにくみじん切り、ピーマン、キノコ類、お塩ちゃんを入れ、中火で炒める。
- 4
途中、ぶつ切りカットトマトをフライパンに追加して、トマトに火を通し、麺が茹でられるのを火を止めて待機。
- 5
茹でられた面を4のフライパンに入れ、タレをまわしかけ、全体に火を通しながら、絡めて完成。
コツ・ポイント
グルテンフリーにするため、たまりしょう油を選択しておりますが、ふつうの醤油に置き換え可能です。
お好みで、一味唐辛子などを追加すると良い。
トマトから出てくるエキスも一緒に絡めるから、繊細な味わいが生まれると思う。
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