20分で！ふわしゅわスフレパンケーキ
あっという間にできる、絶対にしぼまない簡単レシピです。ローカロリー&ヘルシーで甘さ控えめ。コーヒーと合うカフェの味です。
このレシピの生い立ち
どうしてもスフレパンケーキがしぼむので、しぼまない&甘すぎないスフレパンケーキレシピを作りたくて、開発しました。
20分で！ふわしゅわスフレパンケーキ
あっという間にできる、絶対にしぼまない簡単レシピです。ローカロリー&ヘルシーで甘さ控えめ。コーヒーと合うカフェの味です。
このレシピの生い立ち
どうしてもスフレパンケーキがしぼむので、しぼまない&甘すぎないスフレパンケーキレシピを作りたくて、開発しました。
作り方
- 1
★をボウルに入れ、泡立て器かゴムベラでしっかり混ぜる。
※マヨネーズやみりんの香り・味は、焼いたらきちんと消えます。 -
- 2
別のボウル(水滴が付いていないもの)に☆と砂糖の1/2を入れ、ハンドミキサー低速で30秒→
- 3
高速で1分→砂糖の1/2を入れる→高速で2分泡立て、もったりとしたメレンゲを作る。
-
- 4
1のボウルに3のメレンゲを1/3加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
-
- 5
残りのメレンゲを加え、ゴムベラで底からすくうように、ふわっと混ぜ合わせる。
※メレンゲが潰れすぎないようにふんわりと！ -
- 6
キッチンペーパーを使って、フライパンに油(分量外)を薄く敷き、フライパンを弱火にかける。ゴムベラで生地を入れる。
-
- 7
★ポイント★
フライパンが温まった後、生地を写真のように少しずつ&交互に入れると◎ -
- 8
水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして4分焼く。
※今回はIH170℃で調理しています。 -
- 9
★途中計画★
4分経って蓋を開けたら、こんな感じ！ -
- 10
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- 11
ひっくり返し、再び水大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして4分焼いて完成！(蓋を開けた時の高さ目安＝約4〜5cm)
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- 12
好きなトッピングを乗せて召し上がれ！今回ははちみつバター！
※スフレパンケーキなので、勿論時間が経つと若干はしぼみます。 -
コツ・ポイント
【2023年5月14日現在】
「スフレパンケーキ」検索、316件中20位！
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