イワシの生姜煮

ジャーマンワイフ @cook_40387951
ふわふわのイワシの身と、生姜醤油の甘辛タレで、白ご飯があれば完璧。
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで、丸々太った新鮮なイワシを購入したので、今回は簡単にできる生姜煮にしました。濃いめの味付けなので小骨も気にならずにパクパク食べられます。
イワシの生姜煮
ふわふわのイワシの身と、生姜醤油の甘辛タレで、白ご飯があれば完璧。
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで、丸々太った新鮮なイワシを購入したので、今回は簡単にできる生姜煮にしました。濃いめの味付けなので小骨も気にならずにパクパク食べられます。
作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り、よく洗ってから水気を取り半分に切る。生姜は皮ごと千切りにする
- 2
鍋に*を入れ、沸騰したらイワシを入れ、落とし蓋をして 15分煮る
- 3
落とし蓋を取り、中火で1〜2分程煮詰めるとタレにコクが出ます
コツ・ポイント
イワシは煮崩れしやすいので、なるべく重ならないように並べ、煮ている間も、あまり動かさないようにすると綺麗に仕上がります
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21324469