豚ごぼうの豆カレー
あっかいピーマン @cook_40080002
ごぼうと豆を入れた豚ひき肉カレーです。ごぼうからのだしが効いています。サイコロに切ったアボガドが楽しい食感をプラス
このレシピの生い立ち
ごぼうがちょこっと残っていたのを見て、カレーにごぼうを入れたら美味しいだろうなと思ったので作りました。
豚ごぼうの豆カレー
ごぼうと豆を入れた豚ひき肉カレーです。ごぼうからのだしが効いています。サイコロに切ったアボガドが楽しい食感をプラス
このレシピの生い立ち
ごぼうがちょこっと残っていたのを見て、カレーにごぼうを入れたら美味しいだろうなと思ったので作りました。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。蒸し豆は袋に入れたまま潰して置きます。
-
- 2
玉ねぎ、人参、ごぼうはみじん切にします。
- 3
鍋に油を熱し、玉ねぎ、人参、ごぼう、豚ひき肉を入れて炒めます。
- 4
カレールウ、箱書きに書いてある水と豆を加えて5分煮ます。
- 5
一旦火を止め、カレールウを入れてかき混ぜ、とろみがつくまで煮込みます。
- 6
出来上がった所に、サイコロに切ったアボガドを加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
材料はみじん切にしているので時間短縮になります。
カレーの箱書き通りに作れば美味しいです。
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