干し椎茸の旨味香る☆サバそぼろ
ogupi @cook_40306542
これだけでご飯がどんどん進みます♪
炒り卵、万能ネギ、もみのりをのせて丼にしても♡
このレシピの生い立ち
昔、料理番組でやってたレシピをメモしてから30年弱(^o^)今でも作り続けてます
干し椎茸の旨味香る☆サバそぼろ
これだけでご飯がどんどん進みます♪
炒り卵、万能ネギ、もみのりをのせて丼にしても♡
このレシピの生い立ち
昔、料理番組でやってたレシピをメモしてから30年弱(^o^)今でも作り続けてます
作り方
- 1
干し椎茸は水でもどしておく
-
- 2
☆をみじん切り
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- 3
スプーンでサバの身をこそげ取り
包丁でたたく -
- 4
小鍋に油をひき、人参・玉ねぎ・干し椎茸を炒め、火が通ったら
サバ・生姜を加えて軽く炒める -
- 5
◎を加えて汁気が無くなるまで煮る
-
コツ・ポイント
サバは２枚おろしだと骨が邪魔で身がとりづらいので、できれば３枚おろしを選んでください。こそげ取った身の中に骨が混ざってないか、触って確認すると安心です
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