【トロトロ】豚の角煮【ホロホロ】
マサトッチ @cook_40377230
トロトロに煮込まれた豚バラは至福の味わいです。
大根も味が染みて歯がなくても食べられます。
このレシピの生い立ち
男は黙って豚バラです。
【トロトロ】豚の角煮【ホロホロ】
トロトロに煮込まれた豚バラは至福の味わいです。
大根も味が染みて歯がなくても食べられます。
このレシピの生い立ち
男は黙って豚バラです。
作り方
- 1
豚バラブロックを一口大に切り分け、肉が隠れるくらいの水を入れ炊飯器で炊飯する。
炊きあがり後1時間ほど保温し、鍋に移す。 - 2
鍋に移したら、大根、水、酒、にんにく、しょうが、ネギを入れ、大根に火が通るまで煮込む。
- 3
大根に火が通ったら、にんにく、しょうが、ネギを取り出し、鶏ガラスープの素、醤油、みりん、ゆで卵を入れ、30分程煮込む。
コツ・ポイント
時間と手間はかかりますが、豚バラがトロトロになるまで煮込んで下さい。
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KMA -
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