山芋でとろろご飯
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
ほんのりお味噌の香りで幸せ
このレシピの生い立ち
おなかにものを入れたくない時、山芋をおなかに入れると次第におなかが減ってきます。何か胃にやさしい物があるのでしょうね。
山芋でとろろご飯
ほんのりお味噌の香りで幸せ
このレシピの生い立ち
おなかにものを入れたくない時、山芋をおなかに入れると次第におなかが減ってきます。何か胃にやさしい物があるのでしょうね。
作り方
- 1
山芋の皮を取り、薄い酢水に浸け変色防止をします。
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- 2
合わせ液を合わせ
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- 3
おろした山芋と合わせ
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- 4
ご飯を入れた茶碗にかけ、もみ海苔と、うずらの卵をトッピングして完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
自然薯は高価なので大和芋で作りました。長いもは水っぽいので出汁に合わせる調理には向きません。長芋を使うときは味噌と醤油（調味料）をそのまま合わせましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21333690
