豚ロースとからし高菜のロールカツ
オギハラ食品 @ogihara_foods
ぐるぐる巻いた見た目が楽しいロールカツです♪
からし高菜でしっかり味が付いています。
このレシピの生い立ち
お肉や加熱と相性の良い高菜を、洋食にも使ってみたくて＾＾*
豚ロースとからし高菜のロールカツ
ぐるぐる巻いた見た目が楽しいロールカツです♪
からし高菜でしっかり味が付いています。
このレシピの生い立ち
お肉や加熱と相性の良い高菜を、洋食にも使ってみたくて＾＾*
作り方
- 1
お肉をおおよそ8等分する。
大葉二枚分ほどの広さにお肉を広げて置く。幅が足りないときは何枚か重ねる。 - 2
広げたお肉に大葉を二枚乗せる。
- 3
大葉の上に高菜を10ｇずつ広げて乗せる。
（高菜の量はお好みで増減してＯＫ） -
- 4
端からくるくる巻いて、俵形に手で形を整える。
- 5
小麦粉をまぶす
- 6
卵を溶き、付ける
- 7
パン粉を付ける
- 8
180℃の油で4～5分ほど揚げる。
- 9
カットして、断面が見えるようにお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
カットすると、ぐるぐるが見えてぐっと楽しい一皿になります♪
ちゃんと加熱できているかも確認できます★
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