味噌天ぷら
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
大葉の香りと、インゲン、ナスのそれぞれの食感が最高のコラボレーション！外はサクッ！中はモチモチ！栄養満点です。
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
味噌天ぷら
大葉の香りと、インゲン、ナスのそれぞれの食感が最高のコラボレーション！外はサクッ！中はモチモチ！栄養満点です。
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです。
作り方
- 1
天ぷら粉を固めに溶き（すいとんを作るくらいの固さ）、味噌・細かいみじん切りにした青唐辛子を入れて生地を作る。
- 2
大葉は大きめにザク切り、ナス・インゲンは１cmほどの大きさに切り、ニンジンは荒みじん切りにして生地と混ぜる。
- 3
スプーンですくい、１８０度の油で揚げる。
コツ・ポイント
JA健康寿命１００歳弁当コンテストに出品したメイン料理。
もちもちとした食感を出すには、米粉入り天ぷら粉を使うといいですよ！
中身の具材はお好みで！
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき！JA夢みなみ産の農畜産物（トマト、キュウリ、いしかわ牛）などを使った料理を紹介します！ホームページもチェックしてみてくださいね♪ https://www.ja-yumeminami.or.jp
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食べた瞬間はパリカリで、噛むともずくのぬめりに大葉の香りが楽しいです。インゲンも歯ざわりと甘さが美味しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21337350
