ベビーホタテの南蛮漬け
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
ベビホタテに玉ねぎやパプリカ、なすを入れた彩り豊かな南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源11月のレシピです。
ベビーホタテの南蛮漬け
ベビホタテに玉ねぎやパプリカ、なすを入れた彩り豊かな南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源11月のレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、パプリカはせん切りにする。
- 2
ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。
- 3
ベビーホタテに塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。180℃の油でカラッと揚げる。
- 4
②に③のベビーホタテを漬け、器に盛り、刻み葱を散らす。
コツ・ポイント
＊温かいままでもいいですが、冷蔵庫で冷やして召し上がるのもおすすめです。
＊なすや秋野菜、白身魚切身（たら、赤魚、鮭等）を入れて、ベビーホタテと盛り合わせて南蛮にして
もいいでしょう。ボリュームのある南蛮漬けができます。
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