夏の太刀魚はさっぱり南蛮漬けで野菜と一緒にパクパク食べられちゃいます。日持ちもして冷蔵庫で1週間くらい保存可能です。
このレシピの生い立ち
釣ってきた太刀魚を大量に消費したかったので、南蛮漬けにしました。今回は冷凍してしまった太刀魚を自然解凍して作ってます。冷蔵庫してしまった太刀魚でも美味しく作れる便利な料理です。