鮭とれんこんのコロッケ(弁当にも)
舞依ちゅん @cook_40053144
中からトロ〜リ
違う食感が楽しめる
このレシピの生い立ち
昔、れんこんの天ぷらを作っていたのを思いだし
鮭の安売りでゲットしたのをplus
鮭とれんこんのコロッケ(弁当にも)
中からトロ〜リ
違う食感が楽しめる
このレシピの生い立ち
昔、れんこんの天ぷらを作っていたのを思いだし
鮭の安売りでゲットしたのをplus
作り方
- 1
鮭、れんこん半分みじん切りもう半分はペースト
- 2
ボウルに①を入れ、塩コショウを入れよく混ぜる。
たねを8～12等分にわけ中にチーズを入れ形を整え
衣をつける - 3
衣は小麦粉、卵、水を混ぜて少しゆるめにする
それに形を整えた物をくぐらせパン粉をつけもう一度形を整える - 4
油にニンニクを入れ匂いが出たら取り出して揚げる
-
- 5
少し多めに作ってお弁当のおかずに冷凍保存
2週間は大丈夫です
コツ・ポイント
✩.*˚れんこん半分づつ違う食感に
✩.*˚刺身用の鮭を使って骨抜きを時短!!
✩.*˚瓶詰めの鮭を使うとしっかり味ついて、時短にも
✩.*˚形が崩れやすいので気をつけながら衣をつけて後でもう一度整える
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