・ネギはみじん切り
・沸騰したお湯に塩を少し入れて、賽の目切りの豆腐を茹でる
・水溶き片栗粉を作る
・調味料を用意

ごま油・にんにく・生姜を入れて香りを出す。
挽肉を炒める。

豆板醤、甜麺醤、オイスターソースを入れて炒める。
○を入れて、ネギ、豆腐を入れる。

塩と鶏ガラスープで味を整える。
片栗粉を少しずつ入れて完成。