カリカリ♪のりしおレンコン
そうジロー @cook_40055953
カリカリに揚がったレンコンとのり塩味に手が止まりません！
おつまみにもおすすめです♬
このレシピの生い立ち
レンコンの素揚げを作ったとき、子供が気に入っていたので、少しアレンジして作ってみました。
カリカリ♪のりしおレンコン
カリカリに揚がったレンコンとのり塩味に手が止まりません！
おつまみにもおすすめです♬
このレシピの生い立ち
レンコンの素揚げを作ったとき、子供が気に入っていたので、少しアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
レンコンは5㎜幅位の半月切りにし、酢水に漬けあく抜きする。
- 2
レンコンの水分をペーパーでしっかり拭き、ポリ袋に入れ薄力粉を加える。口を絞り下から叩くようにしてまぶす。
- 3
多めのサラダ油をフライパンに熱し、レンコンが重ならないように入れ揚げ焼きする。
- 4
火が通りきつね色になったら取り出し油を切る。
温かいうちに塩、青のりふる。
コツ・ポイント
レンコンが重なるとカリッと仕上がりづらくなるので、なるべく重ならないように並べて下さい。
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