作り方
- 1
〈下準備〉
•けせんの葉を洗って、水気を拭き取ります。
•蒸し器に水を張り、火をつけ準備します。 - 2
さつま芋は皮をむき茹でて（600wの電子レンジで３〜４分温めてもOK）つぶします。多少塊りがあっても大丈夫です。
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- 3
つぶしたさつま芋に、薄力粉、もち米粉、砂糖、塩を加えて耳たぶくらいの硬さにこねます。
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- 4
硬い時は、大さじ1〜２杯の水を加えて調整してください。
- 5
10等分し、生地を葉っぱの形に成形します。
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- 6
生地をけせんの葉で挟みます。〈または、ラップで巻くか、クッキングシートに乗せます）
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- 7
20分蒸して、出来上がりです。
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コツ・ポイント
さつま芋の甘さによって、砂糖の量を調整してください。
葉がない時は、ラップで巻いたり、キッチンペーパーにのせて蒸してもいいです。
もち米粉の代わりに、団子の粉で作ることもできます。
けせんの葉は、お芋にいい香りをプラスします。
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