鶏胸肉のザクザクみの揚げ
梨りんご @cook_40156023
食材2つ！
カリカリ好きならぜひ
胸肉1枚とじゃがいもで美味しくかさ増し、ボリューミーな満腹レシピです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きの子どもが喜んでくれるかなと思い、手ごろな胸肉と合わせてみました。
材料少なくて済むのがお気に入りのレシピです。
鶏胸肉のザクザクみの揚げ
食材2つ！
カリカリ好きならぜひ
胸肉1枚とじゃがいもで美味しくかさ増し、ボリューミーな満腹レシピです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きの子どもが喜んでくれるかなと思い、手ごろな胸肉と合わせてみました。
材料少なくて済むのがお気に入りのレシピです。
作り方
- 1
胸肉を斜めに薄切りする。
塩コショウを両面つける。多めにつける。 -
- 2
じゃがいもは皮をむいてスライサーで細くする。
-
- 3
スライサーは上のあらい方を使用。
-
- 4
肉に小麦粉(片栗粉でも可能)をつける。
-
- 5
肉にスライスしたじゃがいもをつける。両面。
ぎゅっと押すとつきます。 -
- 6
油熱してから揚げる。
-
- 7
火加減はこれくらい。
-
- 8
はじっこがこんがり色づいてきたら裏返す。
-
- 9
1枚でこんなにたくさんできます。
1切れがだいたい倍の大きさになるので、一口大にしてもいいと思います。 -
コツ・ポイント
スライサーでじゃがいもおろしたら、水にはさらさないで下さい。
じゃがいもの水分が多い場合や水分が出てきた時は、しぼってからつけた方が肉によくくっつきます。
じゃがいもが余ったら、一緒に揚げるとサクサクポテトができますよ〜
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