柚子胡椒香る鶏団子♡水炊き風スープ♡
柚子胡椒香る♡鳥団子のシンプルな水炊き風スープになります〜♡！そのままでもご飯入れておじやにするでも良きっ♡！美味っ♡！
このレシピの生い立ち
我が家定番鳥団子と言えばコレ♡！！！柚子胡椒香る♡鳥団子←でお1人様水炊き風なシンプルスープにしました♡！柚子胡椒香る鶏団子は、ずぼらに、普段のお味噌汁にぽーん←入れても絶対美味っ♡このスープにはご飯を入れておじやにするのがおすすめです♡
柚子胡椒香る鶏団子♡水炊き風スープ♡
柚子胡椒香る♡鳥団子のシンプルな水炊き風スープになります〜♡！そのままでもご飯入れておじやにするでも良きっ♡！美味っ♡！
このレシピの生い立ち
我が家定番鳥団子と言えばコレ♡！！！柚子胡椒香る♡鳥団子←でお1人様水炊き風なシンプルスープにしました♡！柚子胡椒香る鶏団子は、ずぼらに、普段のお味噌汁にぽーん←入れても絶対美味っ♡このスープにはご飯を入れておじやにするのがおすすめです♡
作り方
- 1
入れる具材はこちら〜♡！食べやすくカッティング〜！
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- 2
ではでは♡！まずは土台なスープを作っていきます〜！鍋に手羽元とだし昆布をin〜！
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- 3
お水と塩、本だし、味の素を入れて火にかけます〜！
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- 4
手羽元からアクが出てくるので綺麗になるまで取ります〜！
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- 5
アクが出てきたぐらいで、だし昆布を取り出して捨てます〜！
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- 6
透明感っっ(*´ 艸｀)！
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- 7
アクをひたすらw取ります〜！
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- 8
鍋水上いっぱいにアクが出てきたのを2回程取れば大体ォケです♡！こんな感じな透明感←になるので♡！
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- 9
も〜後は具材を放り込むだーけ(*´ 艸｀)♡！手羽元が良きダシを出してくれてるからこれでいーんです♡！
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- 10
大根に火が通って透き通った感じになるのが目安にクツクツしまーっ！その合い間に〜
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- 11
鶏団子♡←作っていきます〜！玉ねぎをなるだけ細かいみじん切りにします！その方が食べた際に食感が滑らかです♡
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- 12
鶏ひき肉をボウルにスタンバイ〜！
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- 13
塩を入れて〜！
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- 14
よーくまじぇ♡まじぇ〜♡します〜！
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- 15
玉ねぎと柚子胡椒を入れてこれまたよーくまじぇ♡まじぇ〜♡したら〜
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- 16
お水と片栗粉を入れてlastまじぇ♡まじぇ〜♡ したら〜
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- 17
柚子胡椒香る鶏団子完成でーす♡←！
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- 18
ボウルの縁でスプーンで丸く形成して〜
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- 19
最初に作ったスープに入れていきます〜！
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- 20
ポトんっ♡の図〜w！
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- 21
しばしクツクツ〜♡！※鶏ひき肉なんで直ぐに火が通りますよ♡！
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- 22
※ここでようやく？w、lastっっ！！ポン酢とかぼす瓶かレモン汁を入れて味を微調整します〜！
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- 23
かぼす瓶があればですが、かぼす瓶の風味が良きだし相性バッチしなんでおすすめです〜♡！レモン汁でもォケですけどね♡←！
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- 24
私は大さじ1←ずつ入れました〜♡！
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- 25
器についだら〜♡！完成になりまーす(*´ 艸｀)イェア〜♡！スープを飲みながら一緒にパクつきます〜♡！
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- 26
私はこのまま食べるスープ♡←で、食べますが、これにご飯を入れておじやにするのかなりおすすめです♡！間違いなく美味です♡！
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- 27
あ！最後の最後にいっ！ダシ取り←に使った手羽元ちゃんもwwwきちんといただきまーっ(*´ 艸｀)♡！
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コツ・ポイント
だし昆布と手羽元でダシを取るので、至ってシンプルな鶏団子スープ♡←になります♡！アク取りが少し手間かな？鳥団子に、アクセントで、ほんの少しだけ柚子胡椒を入れのがポイントになります水に片栗粉を加えてやわやわでプリプリな鳥団子にするのがコツ♡！
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