人参、たけのこ、シイタケは千切り、長ネギは薄めに斜め切り、白菜は１口大に　豚肉も小さく切っておく

豚肉を炒めてから、人参、タケノコ、シイタケ、長ネギ、白菜の芯を炒める

火が通ったら、白菜の葉、ウズラの卵をいれ、砂糖、鶏ガラ、オイスターソースを入れる

最後に片栗粉で、とろみをつける