あらかじめブロッコリーを湯がいて、うずら卵をゆでて殻をむいておきます。★印の調味料を合わせておき、材料を切っておきます。

ごま油を引いて、豚肉、ニンジンと炒めます。しいたけ、タケノコと順番に炒めていきます。

白菜の芯の固いところを加えて炒めます。★印の調味料を加えて5分ほど煮込みます。

白菜の柔らかい部分を投入してしんなりしたら水どき片栗粉を加えて、とろみがついたらブロッコリーとうずら卵を加えて完成です。