寒天屋さんのお花の寒天ゼリー
寒天本舗 @cook_40051034
エディブルフラワーを使って、簡単にテーブルが華やぐデザートを作りましょう！
このレシピの生い立ち
花の少ない冬場のテーブルに。低カロリーで華やぐデザートを作ってみませんか。
寒天屋さんのお花の寒天ゼリー
エディブルフラワーを使って、簡単にテーブルが華やぐデザートを作りましょう！
このレシピの生い立ち
花の少ない冬場のテーブルに。低カロリーで華やぐデザートを作ってみませんか。
作り方
- 1
鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
- 2
(1)の寒天液に砂糖大さじ4を入れ溶かします。
- 3
小さなゼリー型に寒天液を大さじ1～2くらい入れて、少し固まったら花を１輪ずつ入れます。
- 4
残りの寒天液をゼリー型に入れ、固めます。
- 5
しっかり固まったら型から外して皿に盛りつけ残りの花を飾ります。
コツ・ポイント
花びらの薄い花（コスモスなど）は、寒天液が熱すぎると花びらが痛みます。少しとろみがつくくらい冷まして型に注ぐときれいに出来ます。
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