パセリまみれのタコのガリシア風
akkey-y @akkey
タコのガリシア風にパセリを加えただけ。爽やかな香りでお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
家で育てているパセリが生育旺盛なのでたっぷり使いたいなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは食べやすい大きさに切る。
パセリは茎ごとみじん切りにする。 - 2
鍋にお湯を沸かし、火を止めてからタコを入れる。
１０秒くらいたったらすぐにざるにあげる。 - 3
手早く水気を切り、皿に盛る。
温かいうちに塩、パプリカ、オイル、パセリを加えて和えて完成。
コツ・ポイント
パセリは茎ごと使うので口当たりが硬くならないよう細かくみじん切りにします。
シンプルな料理なので塩とオイルはいいものを使った方がおいしいです。
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