人参たまごサラダ

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とまと記念館レシピ

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材料

2人分
  1. 人参 80g
  2. ゆで卵 1/2個
  3. 1つまみ
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 米酢 小さじ1
  6. マヨネーズ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参は太目の千切にし、さっと茹で、水気を絞る。

  2. 2

    塩、砂糖、米酢をあわせ、1に下味をつけておく。

  3. 3

    ゆで卵を粗みじん切りにする。

  4. 4

    2.3をマヨネーズで和える。

コツ・ポイント

(1食分)45kcal、食塩相当量0.3g、野菜36g
人参に下味をつけることで、マヨネーズの量を減らすことができカロリーダウンに成功

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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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