米粉を使ったチヂミ粉の牡蠣チヂミ
牡蠣でチョット豪華で笑顔になるチヂミ
このレシピの生い立ち
チヂミは大好きで豚肉ばかりでしたが、牡蠣を入れて豪華にしました。
作り方
- 1
○の野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
チヂミ粉、水、卵を泡立て器で混ぜ、1の野菜を入れて混ぜる。
-
- 3
牡蠣は塩で水洗いし、ペーパータオルで水気を取り、軽く塩こしょう、小麦粉をはたいておく。
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- 4
フライパンに2の生地を入れ、3の牡蠣を均等に乗せて焼く。
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- 5
鍋肌に胡麻油をぐるっとかけ、生地を裏返し、フライ返しで押して両面を焼く。
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コツ・ポイント
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まみたぁちゃん -
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