卵・牛乳不使用！簡単抹茶クッキー
ずぼらのくっく @cook_40307059
卵・牛乳不使用のため、アレルギーがある方も美味しいクッキーが作れます！
バターは無塩でも有塩でもOK☆
このレシピの生い立ち
パン作りに一時期ハマっていましたが、工程が多く時間もかかる為なかなか作る機会が減って余ってしまった強力粉！卵も牛乳も冷蔵庫にない…冷蔵庫に取り残されていたものを使って、美味しいクッキーが出来上がりました♫
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 2
抹茶パウダーを入れて馴染むまで混ぜたら、小麦粉＆強力粉を加えて切るように混ぜ合わせます。
- 3
ある程度ポロポロと塊になってきたら、手でこねるように一塊にまとめます。
- 4
ラップやクッキングシートに出して、コロコロと転がし細長く伸ばします。
- 5
1cm幅に切り、180℃に予熱したオーブンで10分加熱します。
- 6
焼き上がったらオーブンから出して、ケーキクーラーなどの上にあげて冷まします。
- 7
冷めたらお好みのトッピングをして完成！
コツ・ポイント
冷凍庫に数分間冷やしてから切ると、生地が潰れずにサクッと簡単に切れます♪
切る前に、グラニュー糖などを周りにつけても◎
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