【保育所給食】鶏肉とかぼちゃの香味和え
越谷市 @koshigaya_saitama
揚げた鶏肉とかぼちゃをタレで和えた主菜になる一品です。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダのほかにも、かぼちゃの食べ方を知らせたいと考え、取り入れました。
【保育所給食】鶏肉とかぼちゃの香味和え
揚げた鶏肉とかぼちゃをタレで和えた主菜になる一品です。
このレシピの生い立ち
煮物やサラダのほかにも、かぼちゃの食べ方を知らせたいと考え、取り入れました。
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、酒、醤油をふって下味をつけておく。
- 2
かぼちゃはひと口大に切る。
- 3
２を素揚げにし、鶏もも肉は片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
タレの調味料を合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 5
タレの中に、揚げた鶏もも肉とかぼちゃを入れて和え、最後にごまをふりかける。
コツ・ポイント
かぼちゃがかたくて切りづらいときは、レンジで少し加熱すると切りやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21353801
