野菜とゆで卵のマイルドな万能ピクルス♪
ひめさゆり @cook_40095997
ピクルス液をマイルドにして、野菜やゆで卵を漬けた万能ピクルス！作り置きしておくと、サラダやサンドイッチの具などにも・・・
このレシピの生い立ち
マイルドなピクルス液に、野菜とゆで卵を漬けて、いろいろな料理に使えたらと思いました。
野菜とゆで卵のマイルドな万能ピクルス♪
ピクルス液をマイルドにして、野菜やゆで卵を漬けた万能ピクルス！作り置きしておくと、サラダやサンドイッチの具などにも・・・
このレシピの生い立ち
マイルドなピクルス液に、野菜とゆで卵を漬けて、いろいろな料理に使えたらと思いました。
作り方
- 1
にんじん・きゅうり・玉ねぎは、３mmくらいの薄切りにし、赤パプリカは細切りにして、キッチンペーパーなどで水分を拭きます。
- 2
小鍋にピクルス液の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷まします。
- 3
煮沸消毒した広口瓶に、ゆで卵と１の野菜を入れ、赤唐辛子・ローリエ・粒こしょうを入れ、２のピクルス液を加え蓋をします。
- 4
3を冷蔵庫に入れて保存します。３時間後ぐらいから食べられます。
コツ・ポイント
具材がピクルス液に漬かる大きさの広口瓶を使うとよいと思います。
ゆで卵はかた茹でがおすすめです。
茹で野菜など水分をしっかり取り、お好みのものでもよいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21353987
