ナスとピーマンの酢醤油炒め
チャンドゥー☆ @cook_40359562
ナスとピーマンを酢醤油で、サッパリだけどご飯がススム味にしました。鷹の爪を入れることで、ピリッとアクセントになります。
このレシピの生い立ち
つわりの時にさっぱりしたものが食べたくて、お酢で仕上げました。
ナスとピーマンの酢醤油炒め
ナスとピーマンを酢醤油で、サッパリだけどご飯がススム味にしました。鷹の爪を入れることで、ピリッとアクセントになります。
このレシピの生い立ち
つわりの時にさっぱりしたものが食べたくて、お酢で仕上げました。
作り方
- 1
ナスとピーマンを乱切りにする。
-
- 2
大さじ3の油を引いたフライパンで、最初に茄子を炒める。
-
- 3
ナスに火が通って油がしみたら、①にピーマンと★を入れ中火で炒める。
-
- 4
水気が無くなったら(お好みでごま油を回しかけて)完成！
-
コツ・ポイント
ナスを先に油で炒めることで、柔らかくなり、味がよく染みこみます(*´ `*)
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