ほうれん草とイワシ缶のガーリック炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
香ばしく炒めたイワシとにんにくの香りが食欲をそそります♪おつまみにも！
このレシピの生い立ち
手軽で栄養豊富なイワシ缶を使って、おかずにもおつまみにもなる、簡単、ヘルシーな一品を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は洗って、熱湯に茎の方から入れ、1分弱茹でて冷水にとります。
-
- 2
ほうれん草の水気を絞って、3～4cmの長さに切ります。にんにくは薄く切ります。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらイワシを加え、こんがり炒めます。
-
- 4
ほうれん草、めんつゆを加えてサッと炒め、黒こしょうを振ったら完成です！
-
- 5
お好みでレモンやすだちを絞って♪
-
コツ・ポイント
ほうれん草にはアクがあるので、サッと茹でてから調理します。カラッとした仕上がりにするため、イワシ缶の汁は使いません。
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レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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