レモンタルト
のん太☆ミ @cook_40213098
タルト生地にさっぱりしたレモンクリームがよく合います☆甘いものが苦手な方にもオススメです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん頂いたのでお菓子作りに使ってみようとおもって(*^▽^*)
レモンタルト
タルト生地にさっぱりしたレモンクリームがよく合います☆甘いものが苦手な方にもオススメです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん頂いたのでお菓子作りに使ってみようとおもって(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作る。ボウルにバターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
- 2
溶いた卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。ふるっておいた薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
- 3
粉っぽさが残っている程度でひとまとめにし、ラップで包み30分ほど休ませる。
- 4
めん棒で型よりひとまわり大きくのばし、型に敷き込み、底にフォークで穴を開けラップして1時間休ませる。
-
- 5
生地にアルミホイルをかぶせて重石をのせ、200℃に温めておいたオーブンで20分焼き冷ましておく。
-
- 6
レモンクリームを作る。ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 7
こしながら鍋に入れ、とろみがつくまで弱火にかける。火からおろし、バターを加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
5に7を流し込み200℃に温めておいたオーブンで5〜6分焼き、冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
コツ・ポイント
仕上げに泡立てた生クリームとミントを飾ったらお洒落になります☆
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