ZENB NOODLEのゆで汁でご飯を炊くともっちりとなり、豆の甘味も加わるので、もち米を使ったような仕上がりに。
このレシピの生い立ち
豆のだしが溶け出たゆで汁を捨てるのはもったいないとご飯を炊く時の水代わりにつかってみると、もち米のような甘味、もっちり感のある仕上がりになったので、おこわを作ってみました。