ルッコラとイカのアンチョビガーリック炒め
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ルッコラはサッと炒めても美味しく頂けます。イカとアンチョビをピリ辛に炒めてルッコラと合わせました。家飲みが少し華やかに♪
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラのレシピ、いろいろ考案中にトライしてみたメニュー！
ルッコラとイカのアンチョビガーリック炒め
ルッコラはサッと炒めても美味しく頂けます。イカとアンチョビをピリ辛に炒めてルッコラと合わせました。家飲みが少し華やかに♪
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラのレシピ、いろいろ考案中にトライしてみたメニュー！
作り方
- 1
材料
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- 2
スルメイカはワタと内臓を取り除き胴体は輪切り、ゲソはきゅうばんをまな板の上で転がしてこすり取り、食べやすい大きさに切る。
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- 3
にんにくはスライスし、赤唐辛子はタネを取り除き輪切りにする。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しにんにくを入れ色づいてきたら一旦取り出す。
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- 5
こんな感じ…
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- 6
4のフライパンに輪切りした赤唐辛子、スルメイカ、アンチョビペーストを入れ炒め、
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- 7
イカにほぼ火が通ったら、白ワインを振り入れ
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- 8
更にルッコラを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調える。
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- 9
皿に盛り付け、取り出したにんにくをトッピングし、出来上がり！
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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