料理男子のオクラの梅肉あえ
まごいり @cook_40075209
夏バテ対策にピッタリ。手間はかからないし、栄養も取れる。
このレシピの生い立ち
オクラを醤油や麺つゆで食べるのに飽きて、バリエーションを増やしてみました
料理男子のオクラの梅肉あえ
夏バテ対策にピッタリ。手間はかからないし、栄養も取れる。
このレシピの生い立ち
オクラを醤油や麺つゆで食べるのに飽きて、バリエーションを増やしてみました
作り方
- 1
オクラに塩をふりかけ、まな板で板ずりする
- 2
オクラを茹でる
- 3
オクラを冷水にとり冷ます
- 4
その間に梅干しから梅肉をとり、細かくたたく
- 5
オクラの水分をキッチンペーパーで拭き取り、1cm幅に切る
- 6
切ったオクラと梅肉をあえ、鰹節を添えて出来上がり
コツ・ポイント
梅肉の量は梅干しの塩気・味に合わせて、後はお好みで。
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