小麦・砂糖不使用！おさつボール
ミートの3時 @cook_40315738
腹持ち抜群、食物繊維たっぷりのおやつです。素朴な味ですが冷蔵庫で保存してもパサつかず２～３日おいしくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
あまりがちなきな粉をおいしく活用したいと思って作りました。蒸しただけのサツマイモは飽きてしまうけど、きな粉の香ばしさと蜂蜜の優しい甘さでつい手が伸びてしまう！糖度が高く水分量の多いさつまいもの場合は蜂蜜抜きで混ぜてみて調整してくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸す・茹でる・レンチンなどして潰せるぐらいまで柔らかくする。
- 2
【レンチンのコツ】キッチンペーパーで包んださつまいもをしっかり濡らす。更にラップでピチッと包んで500w6分加熱する。
- 3
ボウルの中でさつまいもをしっかり潰す。皮の有無はお好みで。
- 4
他の材料を全て加えてまとまるまでゴムベラで練り混ぜる。最初は粉っぽいですが段々手で丸められるぐらいになります！
- 5
食べやすい大きさに丸める。フライパンや蒸し器で10分蒸す。出来立てはベタつくので冷まして食べてくださいね。
- 6
レンジで蒸す方法もやってみましたが、水分が飛びすぎて美味しい食感にならず…コンロで蒸す方が簡単で美味しかったです！
コツ・ポイント
【作り方１】
私はフライパン蒸しで柔らかくしています。
【作り方２】
写真は皮ありで作ったものです。食感も気になりませんよ～！
【作り方３】
まとまった状態は粘土のようなしっかりした感じ。固めの方が出来上がりがもちっとしておいしいです！
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