塩麹でふんわり唐揚げ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
塩麹、すりおろしたしょうが、にんにくのつけだれにつけて唐揚げを作りました。ふんわり、優しい味の唐揚げです！
このレシピの生い立ち
いつもと違う唐揚げを作りました。味の決め手は塩麹！
塩麹でふんわり唐揚げ
塩麹、すりおろしたしょうが、にんにくのつけだれにつけて唐揚げを作りました。ふんわり、優しい味の唐揚げです！
このレシピの生い立ち
いつもと違う唐揚げを作りました。味の決め手は塩麹！
作り方
- 1
材料
-
- 2
付け合わせ野菜は水にさらしておく…
-
- 3
しょうが、にんにくはすりおろす。
-
- 4
鶏モモ肉は汁気を拭き取る。
-
- 5
密閉袋に鶏肉、塩麹、しょうが、にんにくを加えて
-
- 6
よく手で揉み、
-
- 7
空気を抜いて密閉し、冷蔵庫でねかせる。(20分)
-
- 8
汁気をふき取り、
-
- 9
薄力粉と片栗粉を混ぜた衣をまんべんなくつけ、
-
- 10
サラダ油を170度くらいに熱して9をきつね色になる位7-8分揚げる。
-
- 11
油を切り、
-
- 12
付け合わせ野菜と一緒に盛り付け、出来上がり。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
柔らかジューシーな【塩麹唐揚げ】 柔らかジューシーな【塩麹唐揚げ】
塩麹・にんにく・生姜を使ったシンプルな塩麹唐揚げです。お肉はジューシー柔らかで、ザクっと衣が美味しい唐揚げです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361263
