簡単★豆乳グラタン★バター小麦粉不使用

里芋の土を水洗いし、鍋に里芋、水（里芋が浸るまで）を入れ、15～20分程度茹でる。

里芋を茹で終わったら水で冷やして、皮をむく。（こうすると手がかゆくならずに皮むきができます）

玉ねぎの皮をむき、薄切りにする。（口呼吸すると玉ねぎ切るときに涙出ません）

里芋の皮をむき、さいの目切りにする。

ほうれん草を適当な大きさに切る。

温めていないフライパンに玉ねぎ、里芋、ほうれん草を投入し、オリーブオイルを回しかける。

玉ねぎがしんなり色づくまで、中火程度で低温調理。

玉ねぎが色づいてきたら牡蠣を投入。牡蠣に火が通るまで中火で低温調理。

牡蠣に火が通り、里芋も硬い部分がなくなったら豆乳とコンソメと粉チーズを投入。

豆乳が少しとろりとなるまで中火でかき混ぜながら低温調理。里芋から出るデンプンでとろみがつきます。

味を見ながら、薄ければコンソメを足したり粉チーズを足したり、濃ければ豆乳を足します。

お好みの味に仕上がったら耐熱皿に移して、好きなだけチーズを乗せる。

オーブントースターで、740Wで13～15分焼く。（こんくらい焼くとチーズがカリっとします。）

※チーズ以外は火が通っているので、カリっとチーズがお好きでない方は７分程度の焼きでOKです。

仕上げにパセリを散らすと見た目もインスタ映え！！（私は散らしませんでした）