ひらたけとピーマンのバター塩昆布炒め♡
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】歯切れが良く、ジューシーで肉厚なひらたけに、バター醤油と塩昆布の旨みがしっかり絡んでます♡
このレシピの生い立ち
クセがなく、旨みが濃くてジューシーなひらたけを使って、食べ応えのある一品に仕上げました。ひらたけは炒め物の他、炊き込みごはんや揚げ物、汁物など、色んな料理に合います。
ひらたけとピーマンのバター塩昆布炒め♡
【話題のレシピ入り】歯切れが良く、ジューシーで肉厚なひらたけに、バター醤油と塩昆布の旨みがしっかり絡んでます♡
このレシピの生い立ち
クセがなく、旨みが濃くてジューシーなひらたけを使って、食べ応えのある一品に仕上げました。ひらたけは炒め物の他、炊き込みごはんや揚げ物、汁物など、色んな料理に合います。
作り方
- 1
ひらたけです。肉厚で大きな傘にはヌメリがなく、食感と風味が良い、食べやすいきのこです。
-
- 2
ひらたけは手でほぐします。ピーマンは洗って種とワタを取り、繊維に沿って細切りにします。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、ピーマンを入れて火にかけ、2分ほど炒めたら塩昆布を加えて更に炒めます。
-
- 4
ひらたけを加えて炒め、バターを加え、仕上げに醤油を回し入れてサッと炒めたら完成です！
-
- 5
2020.12.8「ひらたけ」の人気検索でトップ10入りしました！
- 6
2021.1.10「ひらたけ」の人気検索で１位になりました！
- 7
2021.4.18話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
ひらたけは水分が多い分、傷みも早いので、新鮮な内に美味しく食べてくださいね。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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