美味くないわけがない！絶品豚丼♪
みんみん3331 @cook_40374804
ヘルシーで柔らかくて美味しい豚丼をたくさん食べたくて作りました♪
このレシピの生い立ち
たくさんバラブロックを買って圧力鍋で一気に下ごしらえをすると時短で様々なレシピにいかせます。そのうちの一つの我が家のお昼レシピです
美味くないわけがない！絶品豚丼♪
ヘルシーで柔らかくて美味しい豚丼をたくさん食べたくて作りました♪
このレシピの生い立ち
たくさんバラブロックを買って圧力鍋で一気に下ごしらえをすると時短で様々なレシピにいかせます。そのうちの一つの我が家のお昼レシピです
作り方
- 1
圧力鍋に豚バラブロックを入れ、肉がかぶるくらいの水と、調理酒を大さじ2ほどいれて10分下茹でをする
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- 2
下茹でしたお湯はいったん捨てて新たに水、酒、しょうが、ネギの青い部分を入れて茹でる
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- 3
沸騰したら蓋をして10分ほど加圧します。
- 4
火を止めたら自然に圧が抜けるまで放置しましょう。その間に★タレ作りをします
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- 5
蓋が開いたら豚肉を薄くスライスしてフライパンで両面こんがり焼きます
-
- 6
焼けたら4のタレを入れて味を馴染ませて完成です
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- 7
器にごはんを盛り、あればノリをひいて6を盛り付けます
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コツ・ポイント
一度下茹ですることで臭みや余計な脂を取り除きます。豚肉の美味しさが引き立ちますよ♪
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