ほうれん草と桜エビの海苔あえ
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
焼津の地場産物ほうれん草と、市内大井川漁港で水揚げされる桜エビで、カルシウムや鉄分が豊富な和え物を作りました！
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の食育推進事業『健康づくり食生活セミナー』で紹介されたレシピです。
ほうれん草と桜エビの海苔あえ
焼津の地場産物ほうれん草と、市内大井川漁港で水揚げされる桜エビで、カルシウムや鉄分が豊富な和え物を作りました！
このレシピの生い立ち
このレシピは、焼津市の食育推進事業『健康づくり食生活セミナー』で紹介されたレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。
- 2
もやしはさっとゆでて冷ましておく。
- 3
Ａを合わせておき、１と２を加えて和える。
- 4
桜エビとちぎった海苔をさっと和えていただく。
コツ・ポイント
釜揚げの桜エビが手に入らない場合は、干し桜エビ4g（大さじ1）にします。
≪1人当たりの栄養価≫
エネルギー23kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.4g、カルシウム93mg、鉄1.0g、塩分0.9g
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