かぼちゃとコーンのスープ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

子供から高齢者にも飲んで欲しいビタミン豊富なかぼちゃ入りのスープ!風邪予防に!
このレシピの生い立ち
中学1年の孫がこのスープが大好きです。2杯おかわりして食べていきました。幼児の頃インフルエンザにかかった時に作ってあげたのが忘れられないのか黄色いおつゆ作ってと言われます。これから風邪をひかないようにかぼちゃのスープは健康に良いと思います。

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材料

  1. かぼちゃ 250グラム
  2. コーンクリーム缶 1個
  3. 牛乳 550CC
  4. コンソメ顆粒 小さじ半分
  5. 小さじ半分
  6. セリ(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切ります。

  2. 2

    かぼちゃを茹でます。煮てもレンジでもどちらでも良いです。

  3. 3

    茹で上がりをつぶします。

  4. 4

    3とクリームコーン缶と牛乳200CCを混ぜます。

  5. 5

    4をミキサーにかけます。残りの350CCの牛乳を入れ、コンソメ、塩を入れて火にかけます。

  6. 6

    乾燥パセリを入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃのペーストを使用すると時短来ます。
かぼちゃの種類で甘さが変わります。今日は雪化粧のかぼちゃを使用しました。カロリーが高めだと思いますが、濃厚なスープになります。コンソメと塩は、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

鹿部さっちゃんクック
に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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