塩麹で！ミックス野菜の浅漬け
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
塩麹で浅漬け！
彩り良く、サラダのように食べやすい！
このレシピの生い立ち
きゅうりなどが安く出回りだす時期に、野菜を摂りやすいようにと作っています。家で出来ると野菜を変えられて嬉しい！
塩麹で！ミックス野菜の浅漬け
塩麹で浅漬け！
彩り良く、サラダのように食べやすい！
このレシピの生い立ち
きゅうりなどが安く出回りだす時期に、野菜を摂りやすいようにと作っています。家で出来ると野菜を変えられて嬉しい！
作り方
- 1
きゅうりは輪切り、キャベツは3〜4cm角くらい（適当でOK）、人参はイチョウ切りか半月切り（スライサーを使用）にする。
-
- 2
生姜は千切りにする。
（コーンなど入れても美味しいです） -
- 3
保存袋にすべて入れて、塩麹を大さじ3、昆布茶を6g入れ、揉み込むように混ぜる。全体に混ざったら、冷蔵庫で1時間置く。
-
- 4
※今回、キャベツ160g、きゅうり100g、人参60gありました。（細かいですが、念のため）人参は小さかったため、輪切り
- 5
にしました。
※昆布茶も梅昆布茶にしても美味しいです。 - 6
2023/4/3 earth。さんがつくれぽくださいました！塩麹が足りず、白だしプラスしていただいたようですm(__)m
- 7
昆布茶でも足りない場合、白だしという手もありなのかも。。申し訳ないです！
- 8
※キャベツがない場合にきゅうり2本でという記述が誤解を産んだ可能性があるので、合計でという意味なので、1本で代用とさせて
- 9
いただきました。目安の重量4を参考になさってください。
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました！まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある！と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます！みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です！ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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