蓮根と人参、豚バラの甘辛炒め♪
たかちゃんパパ♪ @cook_40403650
甘辛い味付けの蓮根、人参、そして豚バラ肉にお箸が止まらないこと間違いなし♪ シャキッとした蓮根は唯一無二の主役ですね！
このレシピの生い立ち
美味しい蓮根レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は1cm程度の半月切りにし、水にさらします。酢水じゃなくても大丈夫♪
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- 2
人参は蓮根よりちょっと薄めの短冊切りにしていきましょう。
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- 3
水を切った蓮根と人参をフライパンに入れましょう。火は点けない。
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- 4
片栗粉大匙2を加え、全体的に混ぜていきます。その後サラダ油を大匙2加え更に混ぜます。
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- 5
全体的に混ざったら中火で炒めましょう。1〜2分炒めたら中火の弱火に火力を落とし、蓋をして5分。時々混ぜましょう。
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- 6
⑤をお皿にあけ、フライパンを軽く拭いた後、豚バラ肉も④のように片栗粉大匙2、サラダ油大匙2を混ぜ合わせ中火で炒めていく。
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- 7
豚バラ肉に火が通ってきたら⑤の蓮根、人参と☆を加え、強火で1〜2分、一気に炒めていく。
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- 8
仕上げに白ごまを入れ、全体的に混ぜ合わせら完成！匂いが最高♪白ごまはお好みで追加して下さい。
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コツ・ポイント
仕上げは強火で一気に炒めていきましょう！香ばしい香りが更に食欲をそそります^ ^
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ひつじsan -
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