捨てないで★カブの葉の胡麻あえ
★じゅりあ☆ @cook_40095327
カブの葉っぱで作る胡麻和え
カブの実と余りがちな紅ショウガ入りで彩りよし
春のかぶの葉っぱ捨てないで～♪
柔らかくて美味
このレシピの生い立ち
立派なカブに元気のよいきれいな葉っぱ付だったので…無駄にしたくなくて
捨てないで★カブの葉の胡麻あえ
カブの葉っぱで作る胡麻和え
カブの実と余りがちな紅ショウガ入りで彩りよし
春のかぶの葉っぱ捨てないで～♪
柔らかくて美味
このレシピの生い立ち
立派なカブに元気のよいきれいな葉っぱ付だったので…無駄にしたくなくて
作り方
- 1
かぶ1個分の葉っぱの１/４を使います
実と紅しょうがは０．５－１ｃｍ程度に刻んでおきます -
- 2
４－５ｃｍに切った葉っぱの、茎側から湯がきます
お湯にいれ、沸騰し30秒、葉側を入れて15秒程度で火を止めます -
- 3
ザルにあけ、★の材料を混ぜておきます。
茹でたカブが触れるくらいに冷めたら、水気を手でぎゅっとしぼります - 4
★のゴマ調味液で和えて完成♪
-
コツ・ポイント
◇私は甘めです。お好きに調整を
◇鰹節粉が無い時は、鰹節３ｇ程度やインスタント顆粒だし少量で代用を～
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その他のレシピ
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