【A】を作ります。
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、レンジで加熱(20-30秒)してなめらかにします。

別のボウルに熱湯を用意して、シルキーコッタを加え、ホイッパーで約2分かき混ぜて溶かします。

生クリームを加えて混ぜます。

【1】に少しずつ【3】を加えてよく混ぜます。

レモン汁とWサクラプラスを加えてよく混ぜま、器に流して冷蔵庫で冷やし固めます。

冷やし固めた上に、Bのその他の材料をお好みでトッピングします。

【c】を作ります。
小鍋に水を入れて、そこへよく混ぜ合わせたパールアガーとグラニュー糖を入れて混ぜます。

火にかけて軽く混ぜ合わせながら沸かして(沸騰してくるまで)火を止めます。

キルシュワッサーを加えて粗熱をとり、【6】に注ぎ入れて再び冷蔵庫で冷やして出来上がりです。