【下準備】枝豆は解凍してさやから身を出し、水分をとる。むきエビの背わたを取り、水分をとる。

スルメイカを一ロサイズに切る。

フライパンにバターを入れて熱し、スルメイカとエビを入れ中火で焼く。片面が焼けたら塩・こしょうを振る。

スルメイカがピンク色になったら、枝豆を入れる。

スルメイカと枝豆にバターがなじんだら温かいご飯を加え、へらでご飯をほぐすように混ぜ、塩・こしょうを振り、味を調える。

お皿に盛り付け、パセリをのせる。