＼大同電鍋レシピ／獅子頭のスープ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
台湾のお正月料理の名物「獅子頭」をご紹介します！ 獅子頭（シーズートウ）は挽肉を団子状にしてじっくり煮込んだ料理です。
このレシピの生い立ち
ぜひ、電鍋を活用して、台湾のお祝い料理を作ってみてくださいね！
＼大同電鍋レシピ／獅子頭のスープ
台湾のお正月料理の名物「獅子頭」をご紹介します！ 獅子頭（シーズートウ）は挽肉を団子状にしてじっくり煮込んだ料理です。
このレシピの生い立ち
ぜひ、電鍋を活用して、台湾のお祝い料理を作ってみてくださいね！
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉と★を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。干しエビは大きければ刻んでから混ぜる。
- 2
①を12等分して丸め、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げておく。
- 3
白菜はざく切り、人参は半月切り、長ねぎは斜め切り、しょうがはスライスしておく。
- 4
干ししいたけは100mlの水（分量外）で戻しておく。
- 5
内鍋に獅子頭とスープの材料を全て入れる。干ししいたけの戻し汁も一緒に入れる。
- 6
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をし、スイッチを入れる。
- 7
スイッチが上がったらごま油を加える。器に盛り、お好みでパクチーをのせ完成。
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