【保育園給食】春キャベツのみそ炒め
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
旬の春キャベツ！
葉が柔らかく甘みがあるのが特徴で生で食べても美味しいですが保育園では子どもが食べやすいよう炒めました！
このレシピの生い立ち
旬の食材を使用してごはんに合う野菜のおかずはないかと思いメニューにしました。
【保育園給食】春キャベツのみそ炒め
旬の春キャベツ！
葉が柔らかく甘みがあるのが特徴で生で食べても美味しいですが保育園では子どもが食べやすいよう炒めました！
このレシピの生い立ち
旬の食材を使用してごはんに合う野菜のおかずはないかと思いメニューにしました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに玉ねぎはスライスをして、子どもが苦手なピーマンは細切りにします。
-
- 2
油をひいて玉ねぎからよく炒めていきます。
-
- 3
玉ねぎ炒まってきたらピーマン・キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
-
- 4
調味料をあわせて最後に味付けをして軽く炒めたら完成です。
-
コツ・ポイント
☆ピーマンを細切りにする際に繊維に沿って切ると苦みが抑えられ、繊維を断つように切ると柔らかく食べやすくなるのでお子様に合わせて切ることがおすすめです！
☆味付けが味噌ベースなので調味料を入れる際に味見をしながら少しづつ入れてみてください。
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
もっと読む 似たレシピ
-
-
手早く作る☆春キャベツの味噌炒め☆ 手早く作る☆春キャベツの味噌炒め☆
＊＊2013/4/8話題入り33＊＊旬の春キャベツをお味噌で炒めてこくのある一品に♪簡単チャッチャッと出来ちゃうおかず☆
-
-
-
-
-
-
-
-
春キャベツの簡単☆ガリバタ味噌炒め 春キャベツの簡単☆ガリバタ味噌炒め
柔らかな春キャベツをモリモリ食べられます！ガリバタ味噌味がご飯にも合い、箸が進みます〜☆キャベツの大量消費にも！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21380935
