苦みがクセになる！春菊ナムル☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
簡単だけど、食べやすい味付けで、苦みがクセになります！(*^^*)
このレシピの生い立ち
春菊にはカルシウムも多く含まれています。カルシウムは骨を丈夫にしてくれる栄養のため、子どもの発育にも重要な役割を果たしてくれます。さらに骨粗鬆症の予防、骨折の予防に効能があるため、とくに高齢者や女性にも必要な栄養です。
苦みがクセになる！春菊ナムル☆
簡単だけど、食べやすい味付けで、苦みがクセになります！(*^^*)
このレシピの生い立ち
春菊にはカルシウムも多く含まれています。カルシウムは骨を丈夫にしてくれる栄養のため、子どもの発育にも重要な役割を果たしてくれます。さらに骨粗鬆症の予防、骨折の予防に効能があるため、とくに高齢者や女性にも必要な栄養です。
作り方
- 1
たっぷり沸かしたお湯に塩を入れ、春菊を根から入れサッと茹でる。冷水にとり、水気をしっかり切り、5センチほどに切っておく。
- 2
ボールに①の春菊、Aの調味料を全て入れ、混ぜ合わせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
春菊は、緑黄色野菜の中でもβカロテンの含有量がトップクラスです。β-カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を保護する働きがあり、風邪の予防や肌荒れの予防に効能があります。茹でることでβ-カロテンの量が2倍になるので、おすすめです。
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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