基本のすまし汁

ななななぴ
ななななぴ @cook_40097450

丁度よい塩梅で、どんな具材にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
子供が作ってくれたお吸い物が美味しくて、覚書です。

基本のすまし汁

丁度よい塩梅で、どんな具材にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
子供が作ってくれたお吸い物が美味しくて、覚書です。

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材料

4人分
  1. ちくわ(または、お麩) 2本(8個)
  2. 青菜(小松菜) 2株
  3. ★だし汁 600ml
  4. ★塩 小さじ1/3
  5. ★醤油 大さじ2/3
  6. ★みりん 大さじ2/3

作り方

  1. 1

    お麩はぬるま湯につけてもどす。
    ちくわの場合は輪切りにする。

  2. 2

    小松菜はざく切り。

  3. 3

    鍋に★を煮立て、小松菜と軽く水気を絞ったお麩またはちくわ入れてさっと煮る。

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