テンヤマダイに行って釣れたウマヅラハギ　3月は肝ぱん？

持ち帰り、捌いて、肝と身にわけて、冷蔵庫へ

肝は器に入れラップをして冷蔵庫へ。
写真は、捌いてから3日経ってしまった肝…

身は薄切りにし、肝と一緒に食べました。生臭さが無くてハードル下げてた分美味しく感じました。家族も食べて高評価。