ボウルに薄力粉、長芋すりおろし、卵、醤油、だしの素、水を入れ混ぜ合わせます

卵焼き器にサラダ油をひき、①を入れます。小ネギ、天かす、紅しょうがを全体にゆでダコは手前に乗せ中火で3分焼きます

半分に折りたたみひっくり返しさらに2分焼きますお皿に盛り付けお好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を散らして完成